食品衛生管理者資格をとりたい

食品衛生管理者資格をとりたい。
というのは、私ではなく、主人があと2年で会社を退職します。
主人は食べることが大好きなので、たいていの料理は自分でできます。
煮物も刺身も焼き物も揚げ物もできます。
肉じゃがや鯖のカレー揚げなどはかなり、おいしいです。
だから、退職と同時に、お惣菜屋さんを始めたいといっていました。
家の近くは住宅街ですので、ちょこっと惣菜を買いたい主婦やお店も多いので、店員さんのお弁当になればいいなと思っているようです。
どんな免許が必要かわからないですが、食品衛生管理者の資格(免許)は必要ではないでしょうか?
それに必要可否は別としても食品衛生管理者免許は食事関連の業界の方には必須ですよね。
客として安心できますからね。
それに会社の給食施設にも食品衛生管理者資格を持った人が必須だと思います。
勉強して、食品衛生管理者資格を取ってほしいです。
かつて食品衛生管理者をとるための勉強の本をみたことがあります。
試験に合格して、食品衛生管理者として、その名に恥じない管理者になってほしいものです。